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2009年03月07日

晩白柚(バンペイユ)

こんばんわ。

先日、カット講習に行ってきたのですが、その講習先で、こんなものを頂きました。(大きさが分かりやすいように隣に絆創膏の箱を置いてみました。)



うわっ!!これは何??と聞くと「晩白柚(ばんぺいゆ)っていうんです。」

初めて見たこの大きさの果物。いったいどうやって食べるのだろう・・・・・

そこの講習先は、九州出身(ほとんどが熊本出身)のスタッフが多く熊本の名産だそうです。

とっても不思議だったので、文明の利器、インターネットで晩白柚を調べてみるとなんとホームページがあり、そこには、

「晩白柚(ばんぺいゆ)は、ミカン科の果物の一種で、ザボンの一品種。名前は、晩(晩生)・白(果肉が白っぽい)・柚(中国語で丸い柑橘という意味)に由来する。ザボン類は柑橘類の中でも果実が巨大で皮が厚いが、晩白柚は特にこれが著しい。
1930年に台湾から鹿児島県果樹試験場に株が導入され、最適産地の熊本県八代市地区に根付き、現在は八代市の特産品となっている。

大きさから「柑橘類の王様」と呼ばれる晩白柚は、匂いがとてもよく、鼻を近づけると、やんわりとした甘酸っぱい匂いがする。晩白柚は保存性が高く、皮が柔らかくなり、食べごろになるまで部屋で観賞用として1ヶ月ほど置いておける。

厚い皮は、他のザボン類同様砂糖で煮てザボン漬けにすることができるが、煮崩れしやすいのできれいに作るには熟練が要る。」

と書いてありました。何でも皇室に献上している農園もあるそうです。

こんなかわいらしい画像も・・



食べごろになるまで、もう少し鑑賞していようと思いますface_01

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Posted by パルファン at 01:32Comments(0)パルファン日記